1004nurse 님의 블로그

"의지가 약해서 또 실패했어." 저도 수없이 반복한 자책입니다. 그런데 정말 그럴까요? 똑같이 먹는데 예전엔 빠지던 살이 이젠 꿈쩍도 안 하고, 며칠 굶어도 체중계 숫자는 그대로입니다. 제 경험상 이건 의지 문제가 아니었습니다. 우리 몸의 대사 시스템이 바뀐 건데, 예전 방식만 고집하니 당연히 안 되는 겁니다.생존 스위치와 대사 적응, 몸이 살을 지키는 이유40대가 넘으면서 저는 같은 식단으로도 체중이 늘기 시작했습니다. 20대 때처럼 이틀만 굶으면 2kg씩 빠지던 시절은 지났더군요. 이유를 찾다 보니 기초대사량(BMR)의 감소가 핵심이었습니다. 여기서 기초대사량이란 우리 몸이 아무것도 안 해도 생명 유지를 위해 소비하는 최소 에너지를 의미합니다.문제는 칼로리를 갑자기 줄이면 우리 몸이 '생존 위기'로 ..

다이어트를 시작하면서 매일 닭가슴살과 샐러드만 먹었는데, 체중계 숫자는 그대로거나 오히려 늘어난 경험이 있으신가요? 저 역시 몇 달간 샐러드 위주 식단을 유지했지만, 인바디 측정 결과 체지방률이 거의 변하지 않아서 큰 충격을 받았습니다. '물만 먹어도 살찌는 체질'이라는 자조 섞인 말이 절로 나왔습니다. 하지만 최근 연구를 통해 알게 된 사실은, 같은 샐러드를 먹어도 사람마다 체중 변화가 다르게 나타나는 데에는 과학적 근거가 있다는 것입니다. 장내 미생물 구성, 혈당 반응, 그리고 숨겨진 칼로리 폭탄인 드레싱까지, 샐러드 다이어트의 성공과 실패를 가르는 요인들을 하나씩 짚어보겠습니다.장내 미생물이 체중 증감을 좌우합니다많은 분들이 '칼로리 제로'인 물만 마셔도 살이 찐다고 말합니다. 물론 물 자체로는 체..