1004nurse 님의 블로그

다이어트를 시작하면 제일 먼저 반응하는 게 장입니다. 저도 매일 다이어트를 하지만 장이 예민해지면서 화장실도 제대로 못 가고 변비가 오는 경험을 반복했습니다. 특히 대변을 못 보는 날은 정말 몸이 무겁고 불편했는데, 장을 비우고 나면 확실히 가볍고 편하다는 걸 느꼈습니다. 그러다 문득 궁금해졌습니다. 왜 장과 다이어트가 이렇게 연결되어 있을까요?비만 세균이 살을 찌게 만드는 이유장 속에는 수천 종류의 미생물이 살고 있는데, 이 중에서 체중 증가에 직접적인 영향을 미치는 균들이 있습니다. 바로 비만 세균입니다. 여기서 비만 세균이란 같은 음식을 먹어도 체내 지방 축적을 증가시키고 염증성 뱃살을 유발하는 장내 미생물을 의미합니다.대표적인 비만 세균 중 하나가 박테로이데스(Bacteroidetes)입니다. 이..

다이어트를 시작하면서 매일 닭가슴살과 샐러드만 먹었는데, 체중계 숫자는 그대로거나 오히려 늘어난 경험이 있으신가요? 저 역시 몇 달간 샐러드 위주 식단을 유지했지만, 인바디 측정 결과 체지방률이 거의 변하지 않아서 큰 충격을 받았습니다. '물만 먹어도 살찌는 체질'이라는 자조 섞인 말이 절로 나왔습니다. 하지만 최근 연구를 통해 알게 된 사실은, 같은 샐러드를 먹어도 사람마다 체중 변화가 다르게 나타나는 데에는 과학적 근거가 있다는 것입니다. 장내 미생물 구성, 혈당 반응, 그리고 숨겨진 칼로리 폭탄인 드레싱까지, 샐러드 다이어트의 성공과 실패를 가르는 요인들을 하나씩 짚어보겠습니다.장내 미생물이 체중 증감을 좌우합니다많은 분들이 '칼로리 제로'인 물만 마셔도 살이 찐다고 말합니다. 물론 물 자체로는 체..