1004nurse 님의 블로그

다이어트 중에 과일을 완전히 끊어야 한다고 생각하시나요? 저도 처음 체중 감량을 시작했을 때 과일의 당 성분 때문에 아예 입에 대지 않았던 기억이 납니다. 하지만 과일에는 단순당만 있는 게 아니라 식이섬유, 비타민, 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 문제는 '무엇을 먹느냐'가 아니라 '언제, 어떻게 먹느냐'였습니다. 실제로 식사 타이밍과 과일 종류만 조절했더니 체중이 정체되지 않고 꾸준히 빠지더군요.과일이 다이어트에 도움이 되는 이유는 무엇일까요과일을 먹으면 살이 찐다는 말, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 하지만 과일 자체가 문제가 아니라 섭취 방식이 문제입니다. 과일에는 분명 단순 탄수화물인 과당이 들어 있지만, 동시에 식이섬유(Dietary Fiber)가 풍부하게 함유되어 있습니다. 여기서 식이섬..

솔직히 저는 식후에 쏟아지는 졸음이 단순히 배가 불러서 그런 줄로만 알았습니다. 그런데 최근 혈당 측정기를 착용하고 제 몸 상태를 확인해보니, 혈당이 270까지 치솟았다가 급격히 떨어지는 혈당스파이크(Blood Sugar Spike) 현상이 반복되고 있었습니다. 일반적으로 식후 혈당 변화는 완만해야 한다고 알려져 있지만, 제 경험상 조금만 과하게 먹었다 싶으면 몸이 바로 반응하며 저항할 수 없는 졸음에 빠져들었습니다. 이 현상의 정체를 파악하고 나니, 단순한 피로가 아니라 제 몸이 보내는 경고 신호였다는 걸 깨닫게 되었습니다.혈당스파이크의 정체와 제 몸이 보낸 신호들혈당스파이크란 식사 후 혈당이 급격하게 상승했다가 빠르게 하락하는 현상을 의미합니다. 여기서 혈당이란 혈액 속에 포함된 포도당의 농도를 뜻하..

다이어트를 시작하면서 매일 닭가슴살과 샐러드만 먹었는데, 체중계 숫자는 그대로거나 오히려 늘어난 경험이 있으신가요? 저 역시 몇 달간 샐러드 위주 식단을 유지했지만, 인바디 측정 결과 체지방률이 거의 변하지 않아서 큰 충격을 받았습니다. '물만 먹어도 살찌는 체질'이라는 자조 섞인 말이 절로 나왔습니다. 하지만 최근 연구를 통해 알게 된 사실은, 같은 샐러드를 먹어도 사람마다 체중 변화가 다르게 나타나는 데에는 과학적 근거가 있다는 것입니다. 장내 미생물 구성, 혈당 반응, 그리고 숨겨진 칼로리 폭탄인 드레싱까지, 샐러드 다이어트의 성공과 실패를 가르는 요인들을 하나씩 짚어보겠습니다.장내 미생물이 체중 증감을 좌우합니다많은 분들이 '칼로리 제로'인 물만 마셔도 살이 찐다고 말합니다. 물론 물 자체로는 체..

다이어트 하면 굶어야 한다고 생각하시나요? 저도 예전엔 그랬습니다. 그런데 실제로 해보니 오히려 잘 먹어야 살이 빠지더라고요. 특히 검은콩을 활용한 식단을 시작하면서 이런 생각이 완전히 바뀌었습니다. 검은콩 다이어트는 단순히 칼로리를 줄이는 게 아니라 혈당을 안정시키고 인슐린 농도를 조절해서 체지방을 효과적으로 연소시키는 방법입니다. 제 주변에서도 식초에 절인 검은콩을 식전에 한 숟가락씩 드시면서 효과를 본 분들을 여러 명 봤습니다.굶는 다이어트가 실패하는 진짜 이유일반적으로 다이어트는 적게 먹고 많이 움직여야 한다고 알려져 있지만, 제 경험상 이건 정말 위험한 접근입니다. 처음 일주일 정도는 체중계 숫자가 빠지는 것 같아서 기분이 좋습니다. 하지만 2주쯤 지나면 몸이 이상 신호를 보내기 시작합니다. 머..